大事なのは農作物を信じること！台風が来ても落ちないと思えるくらい丈夫で美味しい梨をつくっています。お客さんに喜んでもらうため、次にお店に来た時に楽しんでもらえるように約20品種があります。食感がいいもの、口の中が溺れてしまいそうなくらい水分量の多いもの、味に深みがあるものなど様々です。修行中の息子と一緒に梨づくりができる日を心待ちにしながら、日々仕事に向き合っています。